Ibitiúra de Minas sempre teve grande tradição na fabricação e venda de queijos , os queijos fabricados aqui vão para varias cidades do Brasil ,especialmente para o estado de São Paulo , O queijo de Ibitiúra de Minas é muito conhecido pela sua grande qualidade e é considerado um dos melhores queijos do sul de Minas , segundo o site sertãobras o queijo de Ibitiúra de Minas figura no topo entre os 3 queijos mais vendidos em Osasco e região chegando ao preço de 15,00 reais o kilo, segundo os compradores da região de Osasco o queijo de Ibitiúra de Minas é um queijo de qualidade superior o que agrada em muito os consumidores.A cidade de Osasco está entre as 24 maiores cidades do Brasil e possui 714.000 habitantes.
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